KPIs para controlar una granja de cebo

Hoy continuamos con nuestra serie de indicadores y profundizamos en algunos de ellos.  

Empecemos por decir que todas las granjas de cebo registran sus datos, pero pocas los convierten en decisiones rentables. Los sistemas tradicionales se centran solo en datos técnicos: kilos producidos, días de engorde, consumo. Pero ¿y el coste real? ¿Qué pasa con los resultados económicos por lote?

En Guals, ayudamos a las granjas a entender dónde pueden optimizar y dónde no son eficientes, con KPIs que integran producción y coste. Estos son los más relevantes:

Tan importante como es el indicador, es importante el momento en el que se conoce cada número.  La buena noticia es que nuestro reporting es en tiempo real, esto quiere decir, que si deseas controlar los KPIs para controlar una granja de cebo, bien sea para grupos actuales como valorar grupos cerrados, en Guals tenemos los datos tan pronto como los registres.  Esto es eficiencia y control a tiempo y no historia de resultados que ya beneficiaron o perjudicaron la explotación.

Ahora si comencemos:

1. Consumo de pienso por lote y tipo

Cada grupo de animales, tiene su pienso según la etapa productiva. Clasificamos el consumo de cada pienso (arranque, crecimiento, acabado) y podemos controlar cada tipo de fórmula, variante y corrector se haya implementado,  evaluando su rendimiento por la clasificación que se requiera granja, nave o grupo.  Así podrá ver la distribución de alimento y puede planificar compras y entrada de pienso, como hablamos en nuestro post 5 kpis.

2. Índice de transformación (o conversión alimenticia)

Este KPI mide cuántos kilos de pienso se necesitan para ganar un kilo de carne. En Guals, lo calculamos por tipo de pienso, nave, grupo y granja. Permite identificar ineficiencias o lotes que convierten mejor con menos consumo.  De esta manera es posible saber con números la mejor combinación de alimento para replicarlo en nuevos grupos o para ajustar.

Es claro que siempre hay errores de registro, pero estos también son oportunidades de mejora administrativa para acoger estilos en la captura de datos, que mejoran la disciplina en el control de costes.

3. Coste por kg producido 

Uno de los indicadores más potentes. Calculamos cuánto cuesta producir cada kilo de animal vivo, arrastrando los costes desde la fase inicial del engorde (incluso con bajas) si lo deseas. Muchos productores no contemplan esto: las bajas también cuestan, y las fase anterior se puede arrastrar, y en Guals las asignamos a su lote correspondiente, para tener una visión real.

¿Cómo lo hacemos? En Guals tenemos claro el coste de todas las fases productivas y podemos asignar el coste de entrada de animales por grupo.

Esto permite conocer el coste real por kilo vivo, mucho más preciso que cerrar solo la fase de engorde.

No estamos hablando de cosas ocultas en el sector, solo que muchas explotaciones consideran sus costos por fases, lo cual también es controlable con nuestros ERP, pero si la intención es llevar el costo total. Podemos hacerlo.

4. Tasa de mortalidad

Medimos la mortalidad por lote, nave y granja. Para que? para analizar si hay patrones críticos según la edad, instalaciones o tratamiento. Una tasa elevada implica no solo pérdidas productivas, sino costes ocultos.

5. Peso promedio de salida al matadero

Este no es el peso canal, sino el peso vivo medio alcanzado por grupo después del período estándar (ejemplo: 119 dias). En Guals ayudamos a clasificar grupos por eficiencia: aquellos que logran mejor peso con consumos normales vs. los que no. Aquí se revela la eficiencia en la producción y la disciplina en el control.

¿Y el precio de venta?

No es un KPI de gestión interna: es una variable externa.. Por eso en Guals nos enfocamos en KPIs para controlar una granja de cebo como todo aquello que sí puedes gestionar: costes, eficiencia y pérdidas evitables.

No te pierdas nuestro próximo post sobre indicadores para producción de cerdas.