El precio del aceite de oliva en España ha experimentado un aumento notable, superando récords históricos. En apenas medio año, los precios en origen han subido un 37%, alcanzando más de siete euros por kilo, mientras que en los supermercados, el litro ya supera los 10 euros.
Este incremento se debe a diversas razones, como malas cosechas, mayores costos de producción y crisis energética. Además, la guerra en Ucrania perturbó los precios del aceite de girasol, aumentando la demanda del aceite de oliva. La sequía en España también ha reducido la producción.
Los hogares son los más afectados por esta escalada de precios, con un aumento constante en el costo de la cesta de la compra.
Se espera que los precios continúen al alza, lo que ha llevado a una disminución en el consumo de aceite de oliva, con una caída del 51% en el consumo interno en España durante el primer semestre de 2023.
La preocupación principal es que esta escalada de precios pueda convertir el aceite de oliva en un producto de lujo, desplazándolo de las cocinas mediterráneas. Los hábitos gastronómicos podrían cambiar a medida que los consumidores busquen opciones más asequibles.
fuente: https://elordenmundial.com/mapas-y-graficos/evolucion-precio-aceite-oliva-espanol/